Цельнозерновая мука: ореховая, пшеничная, ржаная и другие

Сколько видов муки вы знаете? Большинство людей назовут пшеничную и ржаную. Но их гораздо больше! У нас есть цельнозерновая мука: миндальная, льняная, ржаная, кукурузная, рисовая и другие! Это прекрасные источники растительного белка, клетчатки и витаминов.

Цельнозерновую муку производят при помощи одноразового помола зерна. После помола муку не просеивают, поэтому в ней остаются частички отрубей. Следует отличать муку грубого помола от цельнозерновой - первая перемалывается не так тщательно и просеивается, но через более крупное сито, чем мука высшего сорта.

Полезные свойства цельнозерновой муки следующие:

• в ней содержатся минералы и микроэлементы: такое свойство (увеличенное содержание минералов в составе) называется зольностью;
• насыщена полезными микроорганизмыми, необходимыми для нормальной работы желудочно-кишечного тракта;
• содержит большое количество клетчатки и полезных жирных кислот.

Мы предлагаем растительную муку разных производителей:

— пшеничную: цельнозерновую, обойную;

— ржаную;

— льняную: как обычную, так и специально для определённых блюд (для котлет, выпечки), без добавок и с добавкой селена, хрома, кремния;

— муку расторопши;

— амарантовую (отличается тем, что не содержит глютена);

— гороховую;

— гречневую;

— муку для приготовления определённых видов хлеба: бородинского, лукового;

— конопляную (производится из ненаркотических сортов семян конопли);

— кукурузную;

— кунжутную (из чёрного и белого кунжута);

— миндальную;

— из пшеничных зародышей;

— из овсяных отрубей;

— из чёрного тмина;

— нутовую

— овсяную;

— полбяную;

— рисовую;

— тыквенную;

— муку для блинов, тортов, пиццы.

Готовьте с удовольствием и пользой! Купить муку в Иркутске можно в наших магазинах.