Кедровые орешки не производят — их собирают. В сезон сборщики уходят в тайгу и собирают кедровые шишки. Их затем сушат, достают орехи и расфасовывают.

Кедровые орехи — это ещё и ценное сырьё. Из них производят масло кедрового ореха, жмых. Скорлупа — основа для приготовления лечебных настоев и отваров.

Ядра кедрового ореха, очищенные от скорлупы, содержат массу полезных веществ. Самые важные из них это:

— витамины группы B (водорастворимые витамины, необходимы для клеточного метаболизма);

— витамином E (жирорастворимый витамин, антиоксидант, иммуномодулятор, нужен для здоровья репродуктивной системы);

— железо (отвечает за кислородный обмен, выработку гемоглобина и кроветворение);

— фосфор (отвечает за здоровье костей, зубов, волос, ногтей);

— цинк (необходим для мужского здоровья: отвечает за выработку мужских гормонов, работу простаты, выработку тестостерона, расщепляет алкоголь в организме);

— магний (участвует в синтезе белка, отвечает за здоровье сердца и нервной системы, выводит холестерин);

— медь (отвечает за здоровье костей, участвует в белковом обмене);

— марганец (отвечает за кроветворение и функционирование репродуктивной системы);

— белок с высоким содержанием незаменимых аминокислот: лизина (нужна для роста, восстановления клеток, уничтожает вирусы), метионина (снижает холестерин, блокирует отложение жира в печени, снимает депрессию), триптофана (антидепрессант, помогает при нервных расстройствах, интоксикации, болезненном предменструальном синдроме).

Кедровые орехи. Применение

Чаще всего кедровые орехи покупают просто, чтобы полакомиться вкусным белковым продуктом. Но их можно использовать не только для еды. Поговорим об известных способах применения кедровых орехов в народной медицине.

Способы применения кедровых орешков могут быть следующими:

— просто кушайте орешки: насытите организм полезными витаминами, макроэлементами и аминокислотами;

— добавляйте орехи в салаты, выпечку, соусы, используйте их как украшение стола;

— растолките орехи и перемешайте с мёдом: получится отличное противопростудное средство;

— толчёные орехи можно прикладывать к воспалённым местам: они снимут боль и заживят рану быстро.

В заключение поделимся известным народным рецептом.

Настойка на кедровых орехах

Вам понадобятся:

— кедровые орехи, ядра кедровых орехов или скорлупа (можно брать как цельные орехи, так и отдельные части: скорлупу или ядра) — 1 стакан;

— водка или спирт — понадобится такое количество, чтобы полностью закрыть орехи.

Для приготовления настойки возьмите стеклянную, керамическую или пластмассовую чашу. Не используйте посуду из металлических материалов. Высыпьте орехи (ядра, скорлупу) в чашу и залейте водкой. Закройте крышкой, поставьте в прохладное тёмное место. Через две недели настойка будет готова.

Процедите настойку и перелейте её в тару из тёмного стекла (чтобы увеличить срок годности и избежать порчи от воздействия солнечных лучей. Настойка кедровых орехов на водке готова!

Водка на кедровых орехах — сама по себе вкусный напиток, но её используют чаще именно в лечебных целях: для растираний, компрессов, очищения организма.