Главная Магазин Мука, Зерно, Орехи, Грибы Мука

Киноа белая, 250 гр дой-пак

Киноа белая, 250 гр дой-пак
Киноа - это однолетняя псевдозлаковая культура, служившая одним из основных видов пищи индейцам. Киноа чрезвычайно богата белком, который усваивается практически полностью и по аминокислотному составу очень похожа на белок молока. 2013 год был назван ООН годом "рисовой лебедины", т.е. киноа, за ее питательные свойства и, благодаря этому, возможности обеспечения продовольственной безопасности мира.
 
Киноа относится к так называемым "суперфудам". Суперфуды - это экологически чистые продукты с высокой насыщенностью питательными веществами и  сбалансированным составом.  Они хорошо усваиваются организмом человека и обеспечивают потребности  здорового образа жизни.  
Подробнее

Артикул: УТ-00001952       Производитель: ООО ГЕО ГУДС

Вес нетто: 0,25 кг       Вес брутто: 0,25 кг
Цена: 323 руб.




Ваша скидка: 0 % получить скидку
  • Производство
  • Состав
  • Свойства
  • Применение
  • Отзывы

Киноа произрастает в высокогорных районах Перу и Чили, где законодательно запрещено проводить какие-либо опыты по генной модификации. Кроме того, сапонины, которым растение защищает себя от вредителей, делает ненужной обработку культуры химикатами, т.е. делает ее экологически чистой.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 350 ккал., 1464 кДж

Белки - 14 г, жиры - 6 г, углеводы - 64 г. 

Содержание полезных веществ в 100 г Киноа:

  • Белки: 14.1 г
  • Диетическое волокно (клетчатка): 7 г
  • Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты: 307 мг
  • Омега-6 ненасыщенные жирные кислоты: 3 г
  • Витамин Е: 2,4 мг
  • Витамин В1 (тиамин): 0,4 мг
  • Витамин В2 (рибофлавин): 0,3 мг
  • Витамин В3 (ниацин, витамин РР): 1,5 мг
  • Витамин В6: 0,5 мг
  • Витамин В9 (Фолиевая кислота): 184 мкг
  • Кальций: 47 мг
  • Железо: 4,6 мг
  • Магний:197 мг
  • Фосфор: 457 мг
  • Калий: 563 мг
  • Цинк: 3,1 мг
  • Медь: 0,6 мг
  • Марганец: 2 мг
  • Селен: 8,5 мкг

Полезные свойства киноа:

Киноа - настоящий подарок природы человеку. Она богаче других, привычных нам круп, по содержанию белка (некоторые сорта киноа содержат до 20% белка, в среднем этот показатель достигает 16,2%) , клетчатки,  витаминов, рибофлавина, фолиевой кислоты и комплексных углеводов.
 
Комплексные углеводы перевариваются гораздо дольше простых, поддерживают уровень сахара крови в норме и стимулируют запасание гликогена, который даст силы для тренировок и других физических нагрузок.
 
Фолиевая кислота необходима для роста и развития кровеносной и имунной систем человека, при ее недостатке может развиться малокровие. В вареной киноа содержится 20% суточной потребности в фолиевой кислоте.
 
Рибофлафин (витамин В2) поддерживает здоровье зрения, щитовидной железы, незаменим для синтеза гемоглобина, нужен для красивых волос, кожи, ногтей.
 
100 грамм вареной киноа содержат 11% необходимой клетчатки в день. Клетчатка обеспечивает детоксикацю организма, очищая кишечник, выводит токсины, соли тяжелых металлов, а также помогает нормализовать микрофлору.
 
Еще киноа богата лизином, аминокислотой, которая помогает лучше усваивать кальций и способствует быстрому заживлению тканей.
 
Регулярное употребление в пищу киноа защитит Ваше сердце и сосуды (содержит магний), поможет сбросить вес, приведет к норме уровень сахара и холестерина в крови, даст сил для ежедневных нагрузок и подарит красивую кожу.
 
Для людей с диагнозом целиакия киноа даст разнообразие привычного меню, ведь она совсем не содержит глютена.
 
 

Способ приготовления: перед варкой крупу необходимо промыть под проточной водой, чтобы избавиться от сапонинов (веществ, защищающих растение и придающих ему горьковатый вкус). Залить крупу водой в соотношении 1 к 2, довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне. 

В привычном питании из киноа готовят каши, добавляют в супы, салаты или фарш, и даже готовят с киноа разнообразные десерты. А в сыроедческой кухне киноа используют в сыром размоченном виде или проращивают, чтобы получить максимум полезных веществ. 

 

Рецепт крем-супа из Киноа и тыквы

Необходимые ингредиенты:

  • 200 грамм белой Киноа
  • 400 грамм тыквы
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100 грамм сливок
  • куркума
  • соль и перец

Способ приготовления:

  1. Нарезать тыкву на мелкие кусочки, поместить в кастрюлю и залить достаточным количеством воды;
  2. После закипания добавить в кастрюлю Киноа, слегка посолить и варить в течение 15-20 минут;
  3. Когда Киноа и тыква станут мягкими, слить овощной бульон в отдельную емкость;
  4. Мелко нарезать помидор и лук, натереть морковь и все поджарить на небольшом количестве растительного масла;
  5. Положить Киноа, тыкву и зажарку в кастрюлю, добавить сливки и куркуму;
  6. Тщательно перемолоть содержимое кастрюли при помощи ручного блендера, добавляя овощной бульон для получения необходимой консистенции;
  7. Соль и перец по вкусу

Суп подавать в глубоких тарелках, украсив зеленью. 

Отзывы о товаре

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Сопутствующие товары