Главная Магазин Мука, Зерно, Орехи, Урбечи Мука

Гречневая цельнозерновая мука,300 г

Гречневая цельнозерновая мука,300 г
Диетический продукт с нежным ореховым вкусом и лёгкой горчинкой. Гречневая мука не содержит глютен. Уникальные характеристики муки позволяют готовить из неё вкуснейшую выпечку для здорового питания. По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения.

Гречневая мука: где купить в Иркутске?

У нас всегда в наличии есть гречневая мука отличного качества. Купить её можно в наших магазинах в Иркутске:

— салон-магазин здорового питания и натуральной косметики на ул. Терешковой, 17

Жители других регионов могут оформить покупку в интернет-магазине.

Подробнее

Артикул: УТ-00000169       Производитель: ООО "Компас здоровья"

Вес нетто: 0,3 кг       Вес брутто: 0,31 кг
Цена: 130 руб.




Ваша скидка: 0 % получить скидку
  • Производство
  • Состав
  • Свойства
  • Применение
  • Отзывы

Гречневая мука: производство

Чтобы изготовить гречневую муку, зёрна гречихи сначала очищают, затем сортируют на фракции и увлажняют до 30%. После этого производится отволаживание зерна: этот процесс длится от четырёх до восьми часов. В конце зёрна проходят термообработку в течение 3 минут.

Обработанное зерно сначала охлаждают, затем шелушат, сортируют и измельчают до состояния муки.

Гречневая мука, состав

В составе гречневой муки очень много витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Это:

— железо: отвечает за нормальное кроветворение и производство красных кровяных телец (эритроцитов), повышает гемоглобин;

— кальций: помогает сохранить кости и зубы крепкими, здоровыми;

— калий: витамин красоты, помогает поддерживать красоту волос и здоровье кожи;

— фосфор: улучшает усвоение кальция и также отвечает за здоровье костей;

— йод: необходим для нормального функционирования эндокринной системы;

— цинк: особенно полезен мужчинам, также отвечает за здоровье кожи;

— в небольших количествах: фтор, молибден, кобальт;

— витамины группы B (В1, В2, В9): отвечают за здоровье нервной системы, полезны для волос и кожи;

— никотиновая кислота (витамин PP): улучшает кровообращение, ускоряет рост волос;

— витамин E: натуральный антиоксидант, замедляет старение организма, препятствует образованию опухолей.

Благодаря такому насыщенному витаминами составу гречневая мука очень полезна!

Гречневая мука, польза и вред

Гречневая мука — продукт непривычный для кухни обычной русской хозяйки. Он незаслуженно игнорируется, и зря, потому что гречневая мука куда полезнее пшеничной и имеет приятный вкус. Она поможет разнообразить рацион, похудеть и насытит организм витаминами.

Как готовить из гречневой муки?

Важно: гречневая мука практически не содержит клейковины, поэтому она не склеивается, как привычная пшеничная мука. Поэтому тесто только из гречневой муки замесить проблематично. Если вы хотите приготовить выпечку из гречневой муки, разбавьте её пшеничной.

Ценна гречневая мука и тем, что в ней отсутствует (или содержится в очень небольших количествах) глютен — вещество, которое противопоказано людям, больным целиакией.

В остальном свойства гречневой муки схожи со свойствами других цельнозерновых мук:

— богата растительным белком, который полностью и легко усваивается организмом;

— содержит большое количество клетчатки, благодаря чему обеспечивает отличные пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта;

— содержит большое количество железа, поэтому полезно людям с пониженным гемоглобином;

— богата витаминами, минералами, микро- и макроэлементами.

Является диетическим продуктом с низким содержанием жира.

Применение гречневой муки в рецептах:

Рецепты блинов, оладий и хлеба из гречневой муки вы можете найти, перейдя по ссылкам:

— Блины из гречневой муки

— Оладьи из гречневой муки

— Печенье из гречневой муки

— Хлеб из гречневой муки

Отзывы о товаре

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Поделиться
Сопутствующие товары